- 제빵 업계에도 웰빙 식품 문화의 영향으로 국산 팥 수요가 높아짐
- 지속적으로 떨어지는 쌀값으로 벼를 대신할 대체작물 발굴 필요
- 벼 대신 제빵업계에 필요한 팥을 재배할 경우 농가소득 증대에 기여
- 팥을 재배할 경우 2모작 가능하므로 단위면적당 소득액 증가
- 부체계 : 봄감자 + 팥, 옥수수 + 팥, 보리 + 팥
- 역할분담 - 농가 : 계약재배, 수확.납품, 농업법인 : 가공.포장.유통
- 지역특산품 경주빵 업계에 팥 앙금 가공 납품으로 부가가치 제고
- 본 사업 추진으로 농가소득 증대 및 지역특산품 경주빵의 상품성 제고