농작물 재배기술

  • [농작물 재배기술] 게시판은 주요 농작물을 대상으로 재배기술 교재 파일을 업로드 하거나 부분적인 내용을 게시하여 교육생들에게 도움을 주기 위해 운영됩니다.

미나리 - 재배기술

관리자님 | 2018.11.04 12:33 | 조회 1193
                                                                                                                           

고품질 미나리 안정생산 기술


Ⅰ 미나리 특성


 1. 명칭

  ○ 과  명 : 미나리과

  ○ 학  명 : Oenanthe javanica(Blume)DC.

  ○ 영  명 : Water dropwort, Water celery

  ○ 중국명 : 芹, 水芹, 水英

  ○ 일본명 : セリ

 

 2. 원산지 및 내력

  ○ 미나리는 우리나라 전역의 습지, 물이 흐르는 개울가에서 자생하며

    논과 밭 등에서 노지재배와 시설재배 등 다양한 형태로 재배되고 있다.

  ○ 사할린, 중국, 일본, 동남아시아, 오세아니아 등 아한대로부터 열대까지 분포하고 있다.

  ○ 오세아니아를 제외한 지역에서 채집 또는 재배해서 식용하고 있다.


 3. 형태적 특성

  ○ 습기가 있는 땅에서 자라는 다년생 초본이다.

    - 가을~겨울의 저온단일조건에서 초장이 5 ∼ 10cm 정도로 자라고

      근출엽이 총생한다.

    - 봄~초여름까지의 장일에서는 뿌리에서 포복지가 생겨서 번식한다.

    - 재배종은 상품성 있는 직립성이고 야생종은 포복성, 중간형이 많다.

  ○ 잎은 마주나기 형태로 발생하고 긴자루가 있으며 소엽은 심장형이고

     잎 가장자리는 거친 톱니 모양이다.

    - 잎줄기의 색깔은 재배종은 녹색이 많고 야생종은 갈색이 많다.

  ○ 한여름에 추대하며 굵은 화경이 곧게 자라고 높이 30∼80cm가 된다.

    - 과실은 타원형이고 초가을에 완숙한다. 염색체수 2n=22이다.

  ○ 다습한 땅이나 물이 흐르는 곳에 자생하나, 정체되어 있는 물속, 특히

     수온이 높은 여름에는 용존산소량이 부족하여 생육이 불량하다.

    - 물속에서 생장하는 식물은 지상부에서 뿌리에 산소를 공급해야 한다.      - 벼, 미나리는 줄기나 뿌리의 구조가 육상식물과 다르게 세포간격이

      크고 통기조직인 공동이 줄기 속에 있다.


 4. 생리 생태적 특성

  ○ 습기 있는 땅을 좋아하고 비옥한 점질토에서 가장 잘 자란다.

  ○ 단일조건인 가을부터 겨울동안에는 근출엽이 발생하고, 장일조건인

    봄부터 여름에는 런너가 발생하며, 이후 화경의 추대와 신장이 계속된다.

  ○ 생육적온은 15∼27℃, 광포화점은 40klux, 광보상점은 1,5000lux이다.      - 엽면이 태양을 향하고 있으므로 햇빛 요구성이 강하고 그늘지거나

      밀식상태에서는 생장이 좋지 않다.


Ⅱ. 국내외 재배 동향

 1. 재배와 유통 동향

  ○ '80년 이후 연중출하 되는 향신채소로 독특한 향미가 있고, 비타민이

      풍부하고 해독작용 등 건강식품으로 인식되고 있다.

  ○ 재배지역이 도시근교 오염지역에서 청정지역의 밭 재배로 전환되면서

     주년생산 형태로 재배작형이 다양화 되고 있다.

  ○ 김장철인 11∼12월에 소비가 가장 많고, 촉성미나리가 출하되는 1∼3월에 높은 가격으로 판매되며, 5∼7월이 가장 낮은 가격으로 판매된다.

  ○ 향신, 해독 등 건강식품으로 공급과 수요가 증가할 것으로 전망된다.

    【 국내 미나리 재배면적 및 생산량 변화 】

구 분

'60

'70

'80

'90

'95

'00

'02

재배면적(ha)

589

799

1,256

1,105

1,865

875

1,265

수량(kg/10a)

1,232

1,223

1,589

2,674

3,619

2,860

3,001

생산량(톤)

7,259

9,775

19,985

29,546

67,495

25,029

37,957

    【 작형별 출하시기 】

작 형

파종기

정식기

수확기

성출하기

가을재배

봄 재배

3하∼4상

5상∼5중

8하∼9하

9상∼9중

11월하순

2하∼4상

12월상순

3월상순

  ※ 자료 : 작목별 영농순기표('95, 농촌진흥청)


2. 소득분석                              (기준: 연 1기작/10a, 전국)

구   분

조수입(백만원)

경영비(백만원)

소득(백만원)

'95

'97

'99

'00

'02

4.3

5.0

4.9

4.8

4.0

1.70

1.69

1.47

1.45

2.39

2.63

3.34

3.38

3.33

3.56

   ※ 자료 : 농축산물표준소득(농촌진흥청)


3. 문제점 및 개선방안

문 제 점

개 선 대 책

○ 도시근교의 오염폐수로 인한

   재배환경 불량

 

○ 단위 면적당 생산성 정체

 

 

○ 수확작업시 노동력 과다 소요

○ 성출하기 홍수출하로 안정가격

   및 판로개척 애로

 

○ 소비용도가 다양화 되지 못함

○ 포장 개발이 미흡함

 

 

○ 오염폐수 유입이 적고 관배수가

   용이한 지역에 주산지 조성

 

○ 정식방법 및 시비법 개선으로

   생산성 증대

 

○ 노동력 절감 수확기술 개발

○ 소비가 많은 김장철과 봄철에

   출하 작형 선택

 

○ 새로운 요리 및 이용방법 개발로

   수요증대

○ 상품성을 높이기 위한 선별 및

   포장 개선

Ⅲ. 고품질 미나리 안정생산 기술

 1. 재배환경

  가. 기상조건

   ○ 온도

    - 내한성은 강하나 10℃ 이하에서는 생육이 정지되고, 서리를 맞으면  안토시안이 착색되거나, 잎이 검게 되어 상품가치가 떨어진다.

구    분

생육최저온도

생육최적온도

생육최고온도

온도(℃)

10

20~27

30

    - 광합성 능력은 광포화점이 40 kLux이고 광보상점은 1500 Lux이므로 여름재배는 차광망을 설치해야 안전하게 재배할 수 있다.

   ○ 일장

    - 저온단일에서 근출엽에서 나오는 잎이 무더기로 출엽되고, 고온장일에서 기는가지가 발생되며, 마디사이가 신장하여 품질좋은 미나리를 수확하기 어렵다.

    - 봄부터 5월까지는 기는가지가 발생되는 줄기를 계속적으로 도태시켜 품질이 떨어지지 않도록 해야 한다.

  나. 토양조건

   ○ 미나리는 습한 곳을 좋아하는 성질이 있어 물이 있는 주위에 자생하나, 흐르지 않고 고여 있는 물에서는 잘 자라지 않는다.

    - 논 재배를 할 때는 비옥한 점질토양이 좋으며

    - 밭 재배는 배수가 잘되는 모래땅에 재배하는 것이 좋다.

   ○ 미나리는 산성토양에 적응성이 비교적 넓은 편이나, 강산성에서는 생육이 떨어지므로 PH 6.8 정도의 중성토양에서 재배한다.


 2. 재배방법

  가. 논 미나리 재배

   ○ 주로 답리작으로 재배하고, 노지재배, 시설재배 등 다양한 작형으로 8월하순~9월상순경 정식하여 10월부터 다음해 5월까지 수확하는 우리나라 미나리 재배의 보편적인 재배양식이다.

  나. 밭 미나리 재배

   ○ 밭 미나리는 영양번식하는 작물로 유전력이 높아 환경인자의 영향을

      적게 받으므로 조직이 연하고 녹색계통의 직립형 재래종을 재배한다.

   ○ 밭 미나리는 논 미나리와 달리 줄기 속이 꽉 차 있고, 무차광재배하면 품종에 따라 줄기 밑 부분이 붉게 되는 특징이 있으며, 잎이 많고    향이 독특하고 무게가 무거워 수확량이 많다.

  ○ 육묘, 정식방법 및 비배관리

    - 4월중순경 본잎 2∼3매의 균일한 묘를 채취하여 10×10cm 간격으로

      1주 1본씩 심는다.

    - 심은 후 발근 촉진을 위해 3∼4일은 5∼10cm내외로 관수하고,

      이후에는 3∼4일 간격으로 포장이 마르지 않도록 관수한다.

    - 시비량은 10a당 질소 25㎏, 인산 12㎏, 칼리 15㎏, 석회 100㎏, 퇴비 2,000∼3,000㎏을 시비하고, 질소와 칼리의 1/3은 수확 전 20일경에 웃거름으로 시비한다.

  ○품질 다수확 재배기술

    - 피복시기에 따른 유공 PE필름 피복재배 효과 (96. 경기도원)

피복시기

수확기(월·일)

초장(cm)

총수량(kg/10a)

조제수량(kg/10a)

무피복

2월 16일

2월 27일

3월 8일

5.15

4.22

4.24

4.26

21.2

53.0

49.9

48.5

6,550

5,769

5,870

5,920

4,331

4,855

4,545

4,575

  다. 수확 및 출하

   ○ 정식 후 30∼50일이면 초장이 40~50cm로 출하가 가능한 상품이 되며

      초장이 60cm이상이면 기부가 목질화 되어 품질이 떨어질 수 있다.

   ○ 수확은 기부를 3∼4cm 남기고 수확한다.

  라. 병해충 방제

   ○ 미나리는 무농약 재배가 가능하다. 갈반병, 녹병, 달팽이, 진딧물,

     응애 등 예방위주로 방제한다.

 3. 재배작형

  가. 전주지역 재배작형

   ○ 가을재배 : 4월에 못자리를 설치하고 8월하순까지 육묘하여 9월초순에

      정식하여 10월하순부터 익년 3월까지 수확한다.

   ○ 봄 재배 : 9월하순경 못자리를 설치하고 이듬해 3월까지 육묘한 후

      4월에 정식하여 6월부터 8월까지 수확한다.

   ○ 봄시설재배 : 정식은 가을재배와 같으나, 물을 낮게 관수하여 생육을 억제시킨 후 이듬해 2월에 비닐을 피복하여 생육을 촉진시켜 3월부터    4월까지 수확한다.


 나. 청도군 재배작형

  □ 가을 재배          

구  분

8월

9월

10월

11월

12월

1월

2월

3월

4월

5월

6월

7월

1형

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2형

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3형

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    ※ 범례 : 정식 ★, 비닐피복 ♤, 수확 ▶

   ○ 가을재배는 가을에 미나리의 출하하는 작형이다.

   ○ 가을재배는 수확시기에 따라 정식시기를 결정한다.

    - 9월상중순 출하를 목표로 할 때는 8월1일~10일경이 정식적기이고,

    - 10월상중순에 출하할 때는 8월20일~30일경이 정식적기이다.

    - 김장철인 12월상순에 출하 할 때는 9월1일~10일경 정식하고 서리

      오기 전에 비닐피복으로 서리피해(붉은색 잎) 예방한다.

  ○ 수확기에 강우와 바람에 의한 도복피해가 예상되면 깊게 관수하고,

     강우시에 미나리 초장 1/3이상 관수하면 도복이 되지 않는다.

  ○ 고온기에 재배하므로 차광시설과 비가림 시설이 필요하다.

  ○ 수확기 무렵 물이 부족하면 미나리의 노쇠화가 촉진되므로 관리한다.

  ○ 8월1일~10일 고온기에 정식할 때 물이 부족하고 순환하지 않으면

     묘가 부패하므로 정식 후 찬물을 관수하고 순환이 잘 되도록 한다.

  ○ 가을재배의 평균수량은 1,023kg 정도이다.


  □ 반촉성 재배

8월

9월

10월

11월

12월

1월

2월

3월

4월

5월

6월

7월

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      ※ 범례 : 정식 ★, 비닐피복 ♤, 수확 ▶  


  ○ 겨울철에 2중 비닐피복으로 2월하순~3월 하순에 수확하는 작형이다.

  ○ 정식적기는 9월상순경으로 일찍 정식하면 고온으로 활착이 떨어진다.

    - 2중 비닐피복은 휴면에 접어든 12월 상순에 피복한다.

    - 너무 일찍 비닐을 피복하면 휴면이 부족하여 초세가 약하다.

  ○ 비닐은 P.E보다 E.V.A을 사용하는 것이 생육이 양호하다.

    - 수막재배를 하지 않는 반촉성재배는 초산비닐을 사용한다.

  ○ 낮 온도가 20~25℃로 관리하고, 고온에서는 황변 연약하므로 환기한다.

  ○ 반촉성재배의 10a당 평균수량은 1,653kg 정도이다.


  □ 촉성재배

8월

9월

10월

11월

12월

1월

2월

3월

4월

5월

6월

7월

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     ※ 범례 : 정식 ★, 비닐피복 ♤, 수확 ▶

  ○ 겨울철에 2중 비닐피복하고 수막보온재배하여 1월하순~2월하순까지

     수확하는 작형이다.

  ○ 정식적기는 9월중순이다. 일찍 정식하면 고온으로 활착율이 떨어진다.

  ○ 2중 비닐피복은 휴면이 이루어진 12월상순에 한다. 너무 일찍 비닐을 피복하면 휴면이 부족하여 초세가 약하다.

  ○ 수막가동은 비닐을 피복하고부터 바로 실시한다.

  ○ 반드시 지하수를 이용하여 포장에 관수하고, 수막재배를 하여야 하며, 일반용수로 수막을 하면 효과가 적다.

  ○ 밤 외 기온이 최저온도(-11.3℃)일 때 수막하우스는 5.8℃까지 유지되어 생육에 지장이 없다.

  ○ 환기는 낮의 온도가 20~25℃ 정도 되도록 관리한다. 온도가 너무 높으면 황변하고 연약하여지므로 적당히 환기를 하여 준다.

  ○ 촉성재배시 수막재배는 수막 가동 후 40일경 초장 50~55cm, 엽수 4매 정도 때 수확이 가능하다.

  ○ 촉성재배의 평균수량은 10a당 1,320kg 정도이다.

  

 4. 비닐하우스 시설재배

  가. 육묘

   ○ 3월하순경 줄기 부분이 굵고 튼튼한 포기를 선별하여 육묘한다.

     - 묘상의 넓이는 본밭의 1/4 정도가 필요하다. 종묘는 1톤 차량이면 100평정도 파종하고, 육묘 후 본답 400평정도 정식 가능하다.

     - 10a당 퇴비 400㎏과 기비(N: 18, P₂O: 9, K₂O: 14㎏)를 시용하고 모내기와 같이 10∼15㎝ 간격으로 한 포기씩 심는다.

     - 심은 후에는 항상 얕게 관수하고, 포기의 생육을 도모한다.

     ※ 수확 후 정선 부산물인 미나리 중 마디가 있는 것은 종근으로   활용할 수 있다.

     - 8월까지 수시로 제초하고 초장을 90㎝정도로 기른다.

  나. 정식 전 본답준비

   ○ 미나리는 담수상태에서 재배하므로 연작해도 염류집적은 되지 않는다.

      하지만 미나리가 집단재배하면 갈반병, 녹병 등 병 발생이 많다.

   ○ 친환경 고품질미나리 생산은 정식 전 토양관리가 가장 중요하다.

    - 우량퇴비를 사용한다. 시판 유기질비료만 사용하면 고품질 미나리 생산은 불가능하다.

  ○ 고품질 미나리 생산을 위한 정식 전 본답준비 사항(300평당)

    ① 질소 30, 인산 9, 칼리 14㎏ 및 퇴비 2,000㎏정도를 기비로 시비하고,추비는 유안을 배수시킨 후 살포하여 토양에 흡착시킨 후 관수하며   요소는 엽면살포 한다.

    ② 정식 10일 전까지 발효완숙퇴비 2~3톤, 등겨 100kg, 활성탄 200kg,복합비료(21-17-17) 1포를 시용하고 경운 후 로타리작업 한다.

      - 퇴비, 등겨는 품질을 좋게하고, 활성탄은 병해예방 효과가 있다.

        화학비료는 관행의 1/3만 사용한다.

    ※ ①과 ② 중 선택 활용한다.

  ○ 로터리 작업시 입수부위보다 배수부위가 조금만 낮게 될 수 있도록 경사도를 유지하여 물이 자연스럽게 흘러내려갈 수 있도록 한다.

  다. 정식

   ○ 발근 묘 만들기

    - 종묘는 정식 9일전에 채취하여 직경 10cm 정도 작은 단으로 묶어  그늘진 곳에 바닥에 각목을 깔고 그 위에 거적을 덮어 60cm 높이로 쌓고 충분히 관수 후 다시 거적을 덮는다.

    - 균일한 발근을 위해 2일 간격으로 뒤집어 주기를 실시하고, 뒤집기를 할 때 수분이 70% 정도 유지되도록 물을 뿌려 준다.

    - 뒤집기를 하지 않으면 종묘가 20%이상 부패할 수 있다.

    - 발근에 알맞은 온도는 약 25~28℃ 이다.

    - 발근처리 9일 후 뿌리가 약 1cm, 새싹이 3~5cm 나오는데, 이때

      15cm 길이로 절단하여 정식하면 된다.

  ○ 정식방법

   - 수확시기를 설정한 후 역산하여 정식적기를 판단하여 정식한다.

   - 발근 처리된 15cm길이의 종묘를 3~5cm 간격으로 고루 뿌린다.

   - 종전에는 6∼9㎝ 길이로 절단하여 정식하였으나 품질, 수량성이 낮아

     현재는 절단하지 않고 파종하는 경우도 있다.

   - 발근촉진을 위하여 물을 1~2cm정도로 낮게 조절하고, 흘러대기를 한다.

   - 정식 후 4~5일경 뿌리가 활착되고, 10일 후 새싹이 녹화된다.

   - 20~25℃ 수온에서 활착이 좋고 발아 후 15일경에 모 고르기를 한다.

  ○ 정식 후 관리

   - 정식 후 5∼6일간 활착될 때 까지는 모종이 물에 뜨지 않도록 2㎝  정도로 얕게 관리하여 발근을 촉진시킨다.

   - 정식 후 고온이 지속되면 낮에는 물을 대어서 온도를 내려주고 선선한 밤에는 물을 빼주어야 뿌리가 활착이 잘되며, 뿌리가 활착되면 특별히 관수하지 않아도 된다.

  라. 추비 시용

   ○ 시용시기 : 줄기가 10cm정도일 때 1차, 20cm정도일 때 2차 시용한다.

    - 촉성, 반촉성재배는 1차 9월하순, 2차 비닐피복 전 시용한다.

   ○ 시비량

    - 1차 질소 2kg(요소 4.3kg), 칼리 1kg(염화가리 1.7kg)

    - 2차 질소 2kg(요소 4.3kg), 칼리 1kg(염화가리 1.7kg)

    - 이후 추비는 생육상황에 따라 엽면시비로 조절한다. 생육불량포장은 수확 15일전 10a당 요소 10kg 시용하면 증수된다.

  마. 온도 및 환기관리

   ○ 미나리 온도관리

적   온

최고한계

적   온

최고한계

20~25℃

30℃

10℃

15℃

   ○ 하우스 내 온도가 20~25℃정도 되도록 주의하고, 온도가 너무 높으면 황변하고 연약하여지므로 환기를 자주하여 준다.

   ○ 비닐피복 후 1주일간 계속 밀폐하면 고온다습으로 병해충 발생이

      많고 탄산가스 부족으로 장해가 발생하므로 환기를 시키도록 한다.

   ○ 2월20일까지 천장 환기하고, 3월상순 이후 고온시 측창환기도 한다.

    - 천장개폐기를 설치하면 미나리의 생육이 양호하고 균일하게 생육한다.

    - 바람이 부는 날에는 바람 부는 반대방향에 환기시켜 미나리가 저온에 노출되지 않도록 한다.

  마. 휴면과 보온관리

   ○ 미나리는 휴면한다. 휴면이 타파되지 않은 상황에서 보온하면 마디가 없고 수량성이 떨어진다.

    - 초겨울 얼음이 처음 얼 때가 휴면의 시작이며, 35회 정도 결빙된

      후 비닐을 피복하고 물을 흘러대기 한다.

    - 물 관리는 밤에만 물을 흘러대기 하고 낮에는 단수하여 포장에 고인

      물을 배수시킨다.

    - 하우스 비닐피복은 11월하순12월상순경 피복한다.

    - 첫 수확할 포장은 가장 늦게 피복한다. 비닐을 늦게 피복하면 생장

      속도가 빠르다.

   ○ 날씨가 추워지면 밤에만 물을 흘러대기 하고 낮에는 물을 빼낸다.

    - 보온을 위한 물의 흐름이 중요하다.

   ○ 물을 흘려대기 하면 하우스 끝부분에서는 온도가 떨어지면서 약간 얼 때도 있지만 크게 문제되지 않는다.

   ○ 보온용 물은 8℃정도인 개울물도 가능하나 얼지만 않으면 된다.

   

5. 병해충 방제      

 가. 갈반병

  ○ 증상 : 늦가을부터 겨울철에 발생하며, 줄기 윗부분이 수침상의 암갈색

     또는 황갈색이 되고, 중심부는 암회색으로 가늘게 구부러진다.

    - 병이 진행되면 엽병부를 연화 부패시켜 잎 전체를 침해한다.

    - 뿌리 부분은 비교적 건전하지만 점차 생육이 떨어지고 변색되어

      고사한다. 3월경에는 피해부가 말라서 농흑갈색이 된다.

  ○ 방제 : 연작지에서 발생되기 때문에 돌려짓기, 태양열 소독, 적량 시비

    - 11월~3월까지 10일 간격으로 유기농법으로 예방한다.

    - 방법 ① : 물 5말+그린올G 500cc+현미식초 250cc+나르겐 100g을

                섞어 10분간 교반 후 300평에 살포한다.

    - 방법 ② : 물 5말+패화석효소 100g+흑설탕 50g+현미식초 250cc+

                나르겐 100g을 섞어 10분간 교반 후 300평에 살포한다.

 나. 녹 병

  ○ 증상 : 잎의 양면에 황갈색의 다각형의 울퉁불퉁한 병반이 생기고 표피가 찢어지면 황색의 분말이 비산한다.

    - 주로 밭 미나리와 시설재배 작형에서 많이 발생한다.

  ○ 방 제 : 발생초기에 피해주를 제거하고 초세가 약하지 않도록 양질의 밑거름을 시용하고, 방제법은 갈반병과 같다.

 다. 진 딧 물

  ○ 생 태 : 년중 발생하고, 특히 초봄에 많이 발생하고, 가을의 정식 후 추워질 때까지 새순이나 잎의 뒷면에 기생한다.

    - 진딧물이 발생되면 생육을 약화시키고, 바이러스를 전염시킨다.

  ○ 방 제 : ⓛ 물 5말+에탄올 750cc+잎살림3호 400cc+활력골드 400cc를 혼용하여 300평에 살포한다.

            ② 물 5말+초전박살 500cc를 혼용하여 300평에 살포한다.

 라. 달팽이

  ○ 생 태 : 연1회 발생하고, 땅속와 작물 지제부에서 겨울철을 월동한다.

    - 5월부터 활동하고, 낮에는 뿌리근처와 땅속에 얕게 잠복하고 있고, 밤과 비오는 날에는 작물에 잎과 줄기를 갉아 먹는다.

    - 암수한몸이고 5~7월에 땅속 3~5cm 깊이에 20~40개씩 알을 낳는데

      100~300개 전후로 산란하고 알은 15~20일이면 유충이 되어 나온다.

    - 어린벌레의 발생초기에 비가 많은 해에 많이 발생하는 경향이 있고, 토양이 산성인 경우와 습윤한 곳에 발생하기 쉽다.

  ○ 방제방법

    - 생선아미노산 300배액을 달팽이에 살포하면 방제할 수 있다. 생선 아미노산이 달팽이 몸에 맞으면 죽는다.

    - 토양이 산성이 되면 발생하기 쉬우므로 미나리를 정식하기 전에 석회를 시용하여 토양산도를 PH 6.57.0으로 조정한다.

    - 미숙퇴비를 시용하면 많이 발생하므로 완숙퇴비를 시용한다. 퇴비를 제조할 때 발효제를 혼용하면 달팽이 번식을 억제한다.

    - 7월중순8월상순에 10a당 볏짚 2톤과 석회 100kg을 시용하고        심경한 후 비닐하우스를 밀폐하고 30일간 온도를 60℃이상으로        태양열 소독을 하면 달팽이와 토양병해충을 방제할 수 있다.

 마. 머위명나방

  ○ 생태 및 생활사

    - 줄기의 중간부위에 황갈색의 배설물이 생기고 줄기를 잘라보면       2cm정도의 유충이 줄기 갉아먹어 신초가 위축되고 말라죽는다.

    - 성층은 야간에 활동하고, 잎 뒷면에 산란하고, 유층이 6월중순부터       8월까지 가해하며 잡식성으로 머위, 가지, 국화 등에도 발생한다.

  ○ 방제법

    - 물 5말+솔빛 8호 500cc를 아침이슬이 있을 때 300평에 살포하고       1주일 후 2차 방제한다.


Ⅳ. 미나리 성분 및 효능

 1. 성분분석표

   【 미나리의 영양성분 표(가식부 100g 당) 】

영양분

함  량

영양분

함  량

생  것

데친 것

생  것

데친 것

에너지kcal

에너지 kJ

수 분 g

단백질 g

지 질 g

당 질 g

섬유질 g

회 분 g

칼 슘 mg

인 mg

17

71

93.6

1.9

0.1

2.5

0.8

1.1

33

50

20

84

93.1

2.3

0.1

2.7

1.1

0.7

41

43

철 mg

나트륨 mg

칼 륨 mg

레티놀 ㎍

카로틴 ㎍

Vit A IU

Vit B1 mg

Vit B2 mg

니아신 mg

Vit C mg

1.6

18

400

0.0

1300

720

0.04

0.13

1.2

19

1.4

9

210

0

1700

940

0.02

0.06

0.6

6

 2. 식품가치 및 이용

  ○ 향긋한 맛이 있는 계절채소로서 겨울에 수확되는 미나리는 비타민     A와 C의 보급원이다.

  ○ 한방에서는 청혈, 해독 효과와 신경통, 류머티스, 혈압강하에 약효가 있는 것으로 알려져 있다.

  ○ 최근 “암예방(면역세포 증가)에 효과가 있다”고 알려져 있다.


  속성발효퇴비 제조법

□ 준비물

 ① 볏짚, 보리짚, 왕겨 등 탄소질 재료를 1톤 준비한다.

 ② 계분, 돈분, 우분 등 질소질 재료를 1톤 준비한다.

 ③ 발효제(미생물제) 1봉+쌀겨 15kg+물 5ℓ를 섞어서 10분간 교반하여     균강을 만든다.

□ 만드는 순서

 ⓛ 재료의 수분율을 70%정도 맞춘다.

 ② 탄소질과 질소질 재료를 10cm씩 교대로 쌓아 올리면서 매 층마다     균강을 골고루 뿌리면서 퇴적한 후 거적을 덮고 비닐을 씌운다.

 ③ 온도가 40℃이상 되면 비닐은 걷어주고 거적으로 보온하고 퇴적 후     6일만에 1차 뒤집기를 하고, 그 후 6일 간격으로 4회 뒤집기를 하면     발효완숙퇴비가 된다.

   ※ 뒤집기 할 때 중심부가 건조되어 있어도 추가로 수분을 공급해서는       안된다.

 ④ 일단 만들어진 퇴비는 비에 젖지 않도록 보관하여 사용한다.


  태양열 소독방법

□ 경운과 이랑 만들기

  ○ 7월경 맑은 날이 계속될 때 10a당 볏짚 2톤, 소석회 5포를 살포하고      경운 후 1520cm높이의 이랑을 만든다.

□ 비닐멀칭과 물대기

  ○ 이랑 위에 투명비닐을 전면에 피복하고 관수한다.

□ 하우스 밀폐

  ○ 20일 이상 60℃ 이상으로 밀폐하여 관리한다.

□ 효 과 : 토양속의 병해충을 사멸한다.

 

미나리 재배교재 - 경주시농업기술센터.hwp

 

    

twitter facebook google+
15개 (1/1페이지)
번호
제목
글쓴이
조회
날짜
관리자님
1410
2018.11.11
관리자님
3293
2018.11.04
관리자님
2666
2018.11.04
관리자님
2360
2018.11.04
관리자님
1194
2018.11.04
관리자님
2108
2018.11.04
관리자님
2718
2018.11.04
관리자님
2113
2018.11.04
관리자님
2498
2018.11.04
관리자님
1787
2018.11.04
관리자님
1707
2018.11.04
관리자님
992
2018.11.04
관리자님
1077
2018.11.04
관리자님
944
2018.11.04
관리자님
1734
2018.11.04