작두콩 - 재배기술

1. 일반정보

 가. 목명 ; 장미목

 나. 과명 ; 콩과

 다. 종명 ; 작두콩,  향명 ; 죽작두콩, 잠녀콩(제주)]

 라. 학명 ; Canavalia gladiata DC.

 마. 원산지 ; 구대륙 열대 원산으로, 중부 이남에 재배

 바. 분포 ; 중부이남에 식재.

 사. 형태 ; 덩굴성 일년초.

   1) 잎 ; 잎은 3출엽으로서 원줄기와 더불어 털이 없고 소엽은 난상 긴 타원형이며 길이 10cm로서 끝이 뾰족하고 엽병이 짧다.

   2) 꽃 ; 엽액에서 긴 화경이 자라 끝이 활같이 굽으면서 10여개의 꽃이 수상으로 달리며 화서는 길이 7cm이고 꽃은 8월에 피며 연한 홍색 또는 백색이고 접형화로서 극히 짧은 화병이 있다. 꽃받침은 종형이며 2개로 갈라지고 기판은 둥글며 접혀지고 10개의 수술과 1개의 암술이 있다.

   3) 열매 ; 열매는 협과로 길이 30cm, 폭 5cm로서 뒷등이 편평하며 작두 같고 10-14개의 종자가 들어 있다. 종자는 편평하며 홍색 또는 백색이고 선상의 제부(臍部)와 길이가 거의 같다.

2. 작두콩 재배방법

  가. 파종적기

    ○ 4월5일 파종시 10a당 약 306kg 정도임 

    ○ 10a당 소득은 4월 5일 파종시 6,449천원으로 가장 높았다.

  나. 적정재식거리

    ○ 10a당 수량은 60×30cm에서 약 284kg 정도이다.

    ○ 10a당 소득은 60×30cm에서 5,845천원으로 가장 높았다.

  마. 적심시기

    ○ 3엽 전개기에 상위 1∼2절의 적심은 분지수, 협수 및 립수의 증가를 보여 수량이 증대됨.

    ○ 작두콩 종자는 대립이므로 발아시 다량의 수분이 필요하여 직파시 발아율 이 저조할 우려가 있으므로 육묘후 이식하면 종자량이 절약됨.

표  . 적심효과

   * 자료 ; 충청북도농업기술원

 다. 추비

    ○ 10a당 수량은 무추비(279kg)에 비하여 질소4kg 수준에서 16% 증수되어 가장 높았고 6kg 수준 이상에서는 감소되었으며 적정추비량은 3.8kg이었다

    ○ 작두콩은 생육기간이 길어 후기 영양생장에 따른 질소 추비가 필요함

라. 적정 시비량

    ○ 수량구성요소 및  수량

 *자료 ; 충청북도농업기술원

 마. 개화기 ; 8월

3. 이용방안

  가. 어린 꼬투리를 식용으로 한다.

  나. 종자는 刀豆(도두), 果殼(과각)은 刀豆殼(도두각), 근(根)은 刀豆根(도두근)이라 하며 약용한다.

  다. 刀豆(도두)

   ① 가을에 종자가 익은 과실을 따서 햇볕에 말려 종자만 꺼낸다. 또는 먼저 종자를 까서 말린다. 사용할 때는 빻아 쓴다.

   ② 성분 : 작두콩에는 urease, 血球凝集素(혈구응집소), canavanine이 함유되어 있고 幼豆(유두)에서는 canavaliagibberellinⅠ 및 Ⅱ가 분리되고 기타 성분으로는 전분, 단백질, 지방 등이 함유되어 있고 잎에도 canavanine이 함유되어 있다.

   ③ 약효 : 溫中(온중), 下氣(하기), 益腎補元(익신보원)의 효능이 있다. 虛寒(허한)으로 인한 逆(애역), 구토, 腹脹(복창), 腎虛腰痛(신허요통), 痰喘(담천)을 치료한다.

   ④ 용법/용량 : 9-15g을 달여서 복용한다. 또는 약성이 남을 정도로 태워서 粉末(분말)하여 복용한다.

  라. 刀豆殼(도두각)

    ① 가을철에 과실이 익으면 과실을 까 낸 果殼(과각)을 햇볕에 완전히 건조하여 통풍이 잘 되는 곳에 충해를 받지 않도록 잘 저장한다.

    ② 약효 : 和中(화중), 下氣(하기), 散瘀(산어), 活血(활혈)의 효능이 있다. 反胃(반위), 逆(애역), 慢性下痢(만성하리), 閉經(폐경), 喉痺(후비-喉頭結核(후두결핵), 喉頭梅毒類(후두매독류)), 喉癬(후선)을 치료한다.

    ③ 용법/용량 : 9-15g을 달여 복용한다. <외용> 燒存性(소존성)으로 粉末(분말)하여 살포한다.

  마. 刀豆根(도두근)

    ① 약효 : 頭風(두풍), 류머티즘에 의한 腰,脊椎痛(요, 척추통), 疝氣(산기), 장기(長期)의 下痢(하리), 閉經(폐경), 타박상을 치료한다.

    ② 용법/용량 : 9-15g을 달여서 복용한다. <외용> 짓찧어서 붙인다.

참고문헌

1) 한국의 식물자원