통팥앙금

• 특징

      원재료 팥을 통째로 삶아 팥 고유의 맛과 식감을 살린 앙금입니다.

      팥을 삶는 과정에서 알갱이 형태를 최대한 유지시킵니다.

      균일한 당분 침투로 신선도 유지는 필수 노하우입니다.

• 용도

      팥도너츠, 생과자용, 찹쌀떡, 모찌떡에 주로 쓰입니다.

      단팥빵, 붕어빵, 찐빵, 빙과류(아이스크림 원료) 제조에 적합합니다.

•  포장 규격

      5kg 단위, 비닐 진공포장

팥앙금 1호, 2호

•  특징

      원재료 팥을 통째로 삶은 후 미세하게 분쇄하여 생산된 앙금입니다.

      정밀 분체기의 7장의 분쇄날을 통과하여 입자가 미세합니다.

      팥껍질이 씹히는 식감이 전혀 없는 고운 앙금입니다.

• 용도

      단팥빵, 경주빵, 찰보리빵, 호도과자용으로 쓰입니다.

      찹쌀떡, 송편, 바람떡, 양갱용, 빙과류(아이스크림 원료)에 적합합니다.

• 포장 규격

      5kg 단위, 비닐 진공포장